美味しいパンと、それに合うパテかリエット、彩りの良いお野菜、あとコーヒーがあれば、私には幸せな朝ごはんやランチです。
デパ地下とかで売ってたり、たまに、ビストロでいただくリエットやパテ、ほんの少し、美味しいけどもっと食べたいなと、最近お家で作るようになりました。量もすごくたくさんできて、コストもそれほどはかからずお得感もあります。
これは、レバーのパテ、少しくせのある旨みがとっても美味しいです。
他に、玉ねぎのカレーマリネとトマト、ブルーチーズとはちみつなどと、クラッカーに乗せてみました。こういうのいろいろと細々組み合わせたりするのってすごく楽しいです。
こちらは、鶏肉のリエットです。じゃがいもやクリームチーズ、玉ねぎも入ってます。バケットにオリーブオイルを塗って焼いて、リエットをたっぷり、乗せて、黒胡椒やローズマリーハーブ、きゅうりのピクルスも合います。
他には、トマトとモッツァレラとバジルのカプレーゼ風と、ルバーブジャム。これから、夏になってこういうさっぱりして栄養価のある食べやすいものがありがたいです。パテとリエットともに、クックパドさんのレシピで作らせていただきました、感謝♡
最後は、最近のおやつです。チョコのブラウニー、コーヒーくるみスノーボール、ほうじ茶のほろほろクッキーです。冷たいアールグレイと♪冷たいもの飲み過ぎると体調崩す子供みたいな私です、なのでほんの少し。
ブラウニーは、パドさんのレシピ、クッキー類はなかしましほさんレシピです。なかしましほさんのクッキーは本当美味しいです、オススメです。読んでくださってありがとうございました。
♪そういえば、パンダの赤ちゃん生まれましたね、無事大きくなってね・・早く見たいな♡